檸檬愛玉做法

愛玉 500公克、檸檬汁 100㏄、白砂糖 260公克、碎冰塊 500公克、水 1000㏄

1.先將1000㏄水煮開，加入白砂糖煮至溶化後，熄火，待涼。  2.現榨檸檬汁過濾後，倒入作法1的糖水中調勻。 3.愛玉以清水沖洗表面後，切成3公分見方小塊，放入作法2的檸檬糖水中，再放碎即 可。